yes, therapy helps!
Miten sokeri ja rasva toimivat aivoissamme?

Miten sokeri ja rasva toimivat aivoissamme?

Joulukuu 8, 2022

Vastauksena WHO: n viime lokakuun 2016 lehdistötiedotteeseen lLihavuuden yleinen esiintyvyys yli kaksinkertaistui vuosina 1980-2014 , 11% miehistä ja 15% naisista (yli puoli miljardia aikuista) olivat liikalihavia viime vuonna.

Tämä luku ei ole huolestuttavaa vain siksi, että kehomme säilyttää suuria määriä nesteitä ja rasvoja; lisäksi liikalihavuus liittyy riippuvuuteen ja tiettyihin mielenterveyshäiriöihin .

  • Aiheeseen liittyvä artikkeli: "Pakonainen ylensyöminen: väärinkäyttö ja ruoan riippuvuus"

Aivot suuntautuvat rasvaan

Tehdään pieni kokeilu. Kun luet seuraavan luettelon elintarvikkeista, kuvittele ne mahdollisimman elävästi ja selkeästi:


  • Suklaapaloja
  • Kermavaahtoa
  • Ham ja juustopizza.
  • Hamburger täynnä kastiketta.
  • Virvokkeita jäällä.
  • Suklaa pirtelö kermavaahdolla.

Ovatko suusi vettä, kun ajattelet näitä elintarvikkeita? Tuo voimakas maku, lasiteiden makeus, paistetun savustetun pekonin suolainen maku ... Älä paniikkia, olet normin mukaista.

Useat tutkimukset osoittavat, että ihmiset, geneettisesti, meillä on etusija rasvoille ja sokereille . Itse asiassa tämä mieltymys osoittautui evoluutiomai- seksi etusijallemme sallimalla rasvan kertymisen elimistöihinsä ja varmistaen eloonjäämisen vaiheissa, joissa ruoka oli vähäistä.


Ajat muuttuvat: ylipaino rasvoissa ja sokereissa

Näiden elintarvikkeiden erityisen miellyttävän maku ei ollut sattumaa : ilmoitti mainittujen elementtien läsnäolon. Aistinvaraiset ominaispiirteet, jotka edeltävät niitä: haju, rakenne, maku ... olivat suuri huomiota herättämään kulutustaan, kuten se tapahtuu tänään.

On kuitenkin yksimielisyyttä, että tällä hetkellä sokerien ja rasvojen nykyinen kulutus on liiallista suhteessa nykyiseen elämäntapaan. Olemme täysin tietoisia siitä, että näiden kahden ruoan saanti lisääntyy vallitsevaan istumajärjestelyyn se ei tee terveydellämme suosikkia . Ja yllättäen monien ihmisten on vaikea tasapainottaa tätä saantoa huolimatta esiintyvyydestään useiden sairauksien, kuten diabeteksen, hypertension, hyperkolesterolemian tai lihavuuden kehityksessä.


Joten jos pitkällä aikavälillä on niin haitallista syödä rasvaa ja sokereita ... Mikä tekee meistä jatkuvan tässä rivissä? Vastaus on aivoissamme .

Aivoverenkierrospiiri

Tunnetaan myös nimellä Hedonic tai Pleasure Circuit , on mukana motivaatiossa ja ilo tunne. Se koostuu:

  • Ventral tegmental alue : Se muodostaa palkkiopiirin keskeisen yhteyden, koska sen neuronit ovat yhteydessä useisiin aivojen alueisiin. Suorita dopamiinin vapautuminen.
  • Nukkumyönteiset: Lisätään aivojen dopamiinipitoisuuksia
  • Prefrontal cortex : ohjaa kognitiivisesti monimutkaisten käyttäytymistapojen suunnittelua, persoonallisuuden ilmaisua, päätöksentekoprosesseja ja sosiaalisen käyttäytymisen riittävyyttä aina (monien muiden joukossa)
  • Aivolisäke: Se vapauttaa muiden beta-endorfiinien ja oksitosiinin, joka lievittää kipua, säätelee tunteita, kuten rakkautta ja positiivisia siteitä.

Mitkä elementit aktivoivat aivopalkkio-piirin? He korostavat muun muassa rakkautta, tupakkaa, kokaiinia, marihuanaa, rasvoja ja sokereita. Mutta keskitymme näihin kahteen viimeiseen.

Pitoisuuden selitys liikalihavuudesta

Prosessi alkaa sokerin tai rasvan korkea ruokavalio, mikä stimuloi aivojen oksitosiinin ja dopamiinin erottelua, mikä tarjoaa iloa, hyvinvointia, iloa ja epämiellyttäviä tunteita, koska dopamiini osallistuu luonnollisia toimintoja kuten ruokaa tai sukupuolta.

Niinpä sen jälkeen kun nautimme edellä kuvatut munkkeja, kehomme tuntuu hyvin ja syntyy tunnettu hedonista nautintoa, mikä muodostaa positiivisen vahvistuksen käyttäytymisestä "syö donut" (mitä teemme jälleen). Mutta dopamiini (neurotransmitteri) ja oksitosiini (hormoni) heillä on rajoitettu elinikä ja heidän katoamisekseen jäävät päinvastaiset hyvinvoinnin tunteet, joita ihminen kaipaa, ja siten siirtyy ahdistuksesta suruun. Saanti alkaa uudelleen ja sykli toistuu.

  • Ehkä olet kiinnostunut: "Hormonityypit ja niiden toiminnot ihmisen elimistössä"

Riippuvuus elintarvikkeista

Ilmiö, joka on otettava huomioon tämän piirin toiminnassa, on se, että dopamiini ja oksitosiini katoavat aina ennen pelin, ja lisäksi annokset vähenevät, jos samaa tasoa herättyä halutaan alussa , ruokamäärän määrää tai taajuutta on lisättävä, lopulta kääntymällä meistä riippuvaiseksi.

Tämä prosessi voi liittyä liikalihavuuden, diabeteksen ja äskettäin sisällytettyyn DSMV-pahan syömishäiriöön.

Toisaalta on olemassa tietoja, joiden mukaan sokerien ja rasvojen hallitsemattomalla saannolla on yleisempi esiintyvyys yksilöissä, jotka kärsivät liikalihavuudesta normaaleihin yksilöihin verrattuna, mutta erityisesti lihavassa ryhmässä, se esiintyy useammin masentuneissa ja / tai ahdistuneissa yksilöissä .

Ovatko rasvat ja sokerit paine stressaavissa tilanteissa? Tutkimus viittaa siihen, että stressitilanteet ja tilanteet, jotka aiheuttavat negatiivisia tunteita, johtavat näitä yksilöitä tekemään runsaasti rasva- ja sokeripitoisuuksia kokonaan tilapäisesti hyvin, dopamiinin määrän vähentämisen jälkeen he tuntevat ahdistusta ja syyllisyytensä taas valvonnan puutteesta tai niiden ruokavaliota koskevien ohjeiden puuttumisesta.

Ja voitko vähentää jalostetun sokerin ja tyydyttyneiden rasvojen kulutusta päivässäsi?

Illan havainnollistamiseksi jakaan lyhyt dokumentti siitä, mitä tapahtuu elimelle, kun asut kuukausi ilman kulutusta sokeria (voit levittää sen espanjaksi).

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita