Mitä tapahtuu aivoissasi, kun syöt suklaata tai kaakaota?
Amerikan mantereen erilaisten hedelmien saapumisesta Eurooppaan kaakaon ja siksi suklaan kauhistus pantiin pian laajentumaan yhä enemmän ruokaa missä tahansa muualla maailmassa.
Kuitenkin lähes sen ulkonäöstä, Keskusteluista on keskusteltu keskusteluista sen eduista ja suklaan ei-terveellisistä ominaisuuksista . Tässä artikkelissa kuvataan suklaan edut psykologisella tasolla ja sen vaikutukset aivoihin eri yhdisteiden mukaan.
Kaakao, kaakaojauhe ja suklaa
Kaakaojauhe ja sen myöhempi muutos hyvin tunnettuun ja haluttuun suklaaseen ovat tunnetuimpia käsityksiä, joita uutetaan kaakaosta. Samoin tämä hedelmä on peräisin ja kehittyy trooppisessa puussa, joka tunnetaan nimellä Theobroma cacao, jota kasvatetaan Afrikassa ja Tropical Amerikassa.
Theobroma cacao viittaa tieteelliseen nimikkeistöön, joka on osoitettu kaakaopuun, jota kutsutaan myös kaakaopuuksi. Aikaisemmin se tunnustettiin jumalalliseksi puuksi, joten sen erikoismerkän käännöstä Theobroma voidaan kirjaimellisesti kääntää "jumaliksi ruokaksi".
Tämän puun hedelmistä kaakaota uutetaan kaakaojauhe. Mikä saadaan hiomalla tai hiomalla pavut sisällä. Ravintoasteella kaakaojauhe voi tarjota monia kaloreita ja proteiineja ja hyvin vähän hiilihydraatteja , joten se on ihanteellinen ruokavalio hyperproteettisissa ruokavaliossa. Sekä suuri määrä vitamiineja kuin B-vitamiineja, A-vitamiinia ja E-vitamiinia.
Psykologisella tasolla on kuitenkin monia etuja. Sen hyvin tunnetun hyvinvoinnin tunteen lisäksi, kaakao on energinen, suosittelee muistia ja estää aivojen vanhenemista.
Lopuksi on tehtävä ero kaakaon ja suklaan välillä. Kuten yllä mainittiin, kaakaota saadaan suoraan hedelmistä, kun taas suklaa tarvitsee myöhempi käsittelyprosessi, jonka aikana lisätään sokereita, maitoa, pähkinöitä jne.
Siksi kaakaon edut ovat suuremmat, kunhan ne ovat luonnollisimpia, toisin sanoen niillä on vähemmän lisäaineita ja ne ovat mahdollisimman vähäisiä.
Kaakaon kulutuksen psykologiset vaikutukset
Suklaan suotuisat vaikutukset mielialalle ovat hyvin tunnettuja. Perinne liittyy miellyttävimpiin tuntemuksiin, kaakao on tunnettu endorfiinin vapauttaja ja kofeiinin lähde. Suklaalla voi kuitenkin olla paljon vaikutuksia aivojen toimintaan.
1. Suklaa, endorfiinit ja ilo
Kaakao on voimakas endorfiinien luontainen generaattori, niin voimakas, että hyvinvoinnin tunne, jonka se aiheuttaa, on käytännössä välitön.
Endorfiineja, joita tunnetaan yleisesti onnellisiksi hormoneiksi, ovat endogeeniset opioidipeptidit, mikä tarkoittaa, että ne ovat omaa kehomme tuottamia opioideja, jotta voimme tuottaa hyvinvoinnin tunteen ja myös he voivat vähentää kipua.
Muita etuja, joita endorfiineilla on henkilölle, ja siksi myös suklaa aiheuttaa todennäköisesti ne:
- Ne tuottavat tunne iloa ja hyvinvointia
- Ne edistävät sukupuolihormonien vapautumista, eli lisääntyvät seksuaalinen halu
- He säätelevät ruokahalua
- Vahvota immuunijärjestelmää
- Ne rauhoittavat tulehduksen, trauman jne. Aiheuttamaa kipua.
- Suklaa pysyä hereillä
Vaikka kahviin verrattuna kaakao sisältää vähemmän kofeiinia, se sisältää myös sen. Siksi se tuottaa suurempaa aivotoimintaa ja aiheuttaa lievän stimuloivan vaikutuksen.
Kofeiini on aine, joka löytyy yli 60 kasveesta, mukaan lukien kaakaopuu . Kofeiiniin kohdistuvat psykologiset vaikutukset ovat tunne, että he ovat enemmän hereillä, huomaavalla ja enemmän energiaa keskushermoston stimulaation vuoksi.
On kuitenkin korostettava, että kofeiinin liiallisella kulutuksella voi olla myös kielteisiä vaikutuksia, kuten verenpaineen nousu tai mahahapon happamuus, joten on välttämätöntä käyttää sitä kohtuullisella tavalla.
2. muodostaa luonnollisen euforisen
Kaakao on erinomainen fenyylietyyliamiinin lähde, tämä aivoissa luontaisesti syntyvä aine on samanlainen kuin amfetamiinit, mikä tuottaa miellyttävän hyvinvoinnin ja euforisen tunteen.
Lisäksi, kun syntyy merkittäviä määriä fenyylietyyliamiinia, aivo reagoi vapauttamalla dopamiini, norepinefriini ja oksitosiini, välittäjät, jotka ovat muun muassa tilanneet mielihyvän ja hyvinvoinnin tunteita.
3. Kaakao energianlähteenä
Edellä mainittujen ominaisuuksien vuoksi kaakaota on käytetty energian elintarvikkeena antiikin ajoista lähtien . Latinalaisen Amerikan sivilisaatiot turvautuvat jo kaakaon piristeeksi ja jopa pakollisiksi juomiksi ennen sodan lähtöä.
4. Suklaa, muisti ja aivojen vanheneminen
Puhdasta kaakaota on runsaasti aivojen rakennusaineissa, joita kutsutaan flavanoleiksi. American Heart Associationin äskettäin julkaisemassa tutkimuksessa ilmeni, että päivittäin flavonoidipitoisen kaakaon syöminen voi vaikuttaa myönteisesti muistitoimintoihin ja parantaa lievää kognitiivista heikkenemistä.
Kaakaossa esiintyvät flavonoidit löytyvät myös muista elintarvikkeista, kuten rypäleistä, omenoista, viinistä tai teestä ; ja niillä on kyky suojata neuroneja mahdollisilta vaurioilta, lisäksi edistää aineenvaihduntaa ja vuorovaikutusta molekyylirakenteen kanssa. Samoin ja epäsuorasti flavanolit suosivat veren virtausta aivoissa.
5. Vinkkejä ja varoituksia
Kuitenkin huolimatta artikkelissa mainituista eduista, ei ole suositeltavaa käyttää väärin niiden kulutusta, koska Suklaalla on runsaasti rasvaa ja kaloreita sen käsittelyn ja muiden aineiden yhdistelmän ansiosta .
Siksi, ja kuten mikä tahansa muu ruoka, kohtalainen kulutus on aina parempi kuin väärinkäyttö.
