20 lajia proteiineja ja niiden toimintoja kehossa

Proteiinit ovat makroradrienteja, jotka muodostuvat pääasiassa hiilestä, vedystä, hapesta ja typestä , vaikka jotkut sisältävät myös rikkiä ja fosforia. Nämä biologian (ja siihen liittyvien tieteiden) tutkimamat elementit selittävät paljon kehomme toiminnasta sekä sen liikkumiseen että mieliin nähden. Kuitenkin proteiinit ovat läsnä kaikenlaisissa elämänmuodoissa, ei vain lajissamme.

Kasvit syntetisoivat epäorgaanisia typpiproteiineja, mutta eläimet, jotka eivät kykene suorittamaan tätä prosessia, täytyy sisällyttää nämä aineet ruokavalion kautta. Proteiinit muodostuvat useiden aminohappojen liittämisestä, jotka liittyvät peptidisidoksiin.

Koska nämä biomolekyylit ovat niin tärkeitä ymmärtää, mitä kehomme on, se on hyödyllinen tietää joitain yleisimpiä proteiinityyppejä tai asiaankuuluva meille, samoin kuin myös aminohapot, jotka muodostavat. Tässä artikkelissa löytyy brweve-selitys näistä kahdesta elementistä, sekä aminohapoista että proteiineista. Aloitetaan ensimmäisillä.

• Ehkä olet kiinnostunut: "4 eroa eläimen ja kasvissolun välillä"

Mitkä ovat aminohapot

Kuten olemme nähneet, aminohapot ovat proteiinien perustana tai raaka-aineena . Pohjimmiltaan ne ovat raaka-aine, josta koko keho valmistetaan: lihakset, hiukset, luut, iho ja jopa aivokudos, joka tuottaa ajatuksemme, tunteet ja tietoisuutemme.

Vaikka luonteeltaan on mahdollista löytää satoja aminohappoja, vain 20 käytetään proteiinien muodostumiseen. Niitä kutsutaan: proteiinin aminohapot .

20 tyyppistä proteiinin aminohappoa

Proteiini-aminohapot, joita kutsutaan myös kanonisiksi, suorittavat itse fysiologisia toimintoja, kuten glysiini tai glutamaatti, jotka ovat hermovälittäjäaineita. Alla löydät 20 proteiinin välittäjäaineita:

• Suositeltu artikkeli: "Neurotransmittien tyypit: toiminnot ja luokittelu"

1. Glutamiinihappo

Tätä aminohappoa pidetään aivojen bensiininä ja yksi sen tärkeimmistä tehtävistä on absorboida ylimääräinen ammoniakki kehossa.

2. Alanina

Tämän aminohapon pääasiallinen tehtävä on se puuttuu glukosin aineenvaihduntaan a.

3. Arginiini

Se on läsnä organismin detoksifikaation prosessissa , ureasyklistä ja kreatiniinin synteesistä. Lisäksi se osallistuu kasvuhormonin tuottamiseen ja vapautumiseen.

4. Asparagiini

Se syntetisoidaan asparagiinihaposta ja eliminoi yhdessä glutamiinin kanssa ylimäärä ammoniakkia kehossa ja puuttuu väsymiskestävyyden parantamiseen.

5. kysteiini

Sisältyy raskasmetallien poistamiseen kehosta ja se on perusta hiusten kasvulle ja terveydelle.

6. Fenyylialaniini

Tämän aminohapon ansiosta on mahdollista säätää endorfiineja, jotka ovat vastuussa hyvinvoinnin tunteesta . Se vähentää ruokahalua ja auttaa rauhoittamaan kipua.

7. Glysiini

Se auttaa kehoa luomaan lihasmassaa , oikeaan parantumiseen, ehkäisee tartuntataudit ja osallistuu oikeaan aivojen toimintaan.

8. Glutamiini

Glutamiinia löytyy runsaasti lihaksissa. Tämä aminohappo lisää aivotoimintaa ja henkistä aktiivisuutta ja auttaa ratkaisemaan impotenssiongelmia. Lisäksi on välttämätöntä torjua alkoholin ongelmia.

9. Histidiini

Tämä aminohappo on histamiinin esiaste . Se löytyy runsaasti hemoglobiinista, ja veren punasolujen ja valkosolujen tuotanto on välttämätöntä. Lisäksi se vaikuttaa kasvausprosessiin, kudosten korjaukseen ja myeliinipinnoitteiden muodostumiseen.

10. Isoleusiini

Tämä aminohappo on osa geneettistä koodia ja se on välttämätöntä lihaskudoksellemme ja hemoglobiinin muodostuminen. Lisäksi se auttaa säätelemään verensokeria.

11. Leucina

Kuten edelliseen aminohappoon, puuttuu lihaskudoksen muodostumiseen ja korjaamiseen ja tekee yhteistyötä ihon ja luiden paranemisessa. Lisäksi Se toimii energiaa vaativissa harjoituksissa ja auttaa lisäämään kasvuhormonin tuotantoa.

12. Lysiini

Yhdessä metioniinin, syntetisoi aminohappokarnitiinia ja se on tärkeää herpesin hoidossa.

13. Metioniini

On tärkeää ehkäistä joitain turvotusta , korkea kolesteroli ja hiustenlähtö.

14. Proline

Se on vastuussa useiden aivojen välittäjäaineiden synteesistä liittyy tilapäiseen masennukseen ja toimii myös kollageenin synteesissä.

15. seriini

Se on aminohappo, joka osallistuu rasvan aineenvaihduntaan ja on fosforipidien edeltäjä, joka ravitsee hermojärjestelmää.

16. Tauriini

Tauriini vahvistaa sydänlihaksia ja estää sydämen rytmihäiriöt. Parantaa näkökykyä ja estää makulan rappeutumisen.

17. Tyrosiini

Tyrosiini erottuu toiminnastaan ​​neurotransmitterina ja voi auttaa lievittämään ahdistusta tai masennusta.

18. Treoniini

Tarvitaan detoksifikaatioprosessissa ja osallistuu kollageenin ja elastiinin synteesiin.

19. Tryptofaani

Tryptofaani on olennainen aminohappo, mikä tarkoittaa sitä, että keho itse ei pysty syntetisoimaan sitä, vaan se on saavutettava ruoan avulla. Se on neurotransmitterin serotoniinin edeltäjä, joka liittyy tilaan mielentilaan. Tryptofaania pidetään luonnollisena masennuslääkkeenä ja myös edistää unen toimintaa. Se on myös hyvin terveellinen osa ja helppo löytää terveellisessä ruokavaliossa .

• Tästä neurotransmitterista saat lisätietoja tästä artikkelista: "Tryptofaani: tämän aminohapon ominaisuudet ja toiminnot"

20. Valina

Kuten jotkut edellisistä aminohapoista, Se on tärkeää lihaskudosten kasvulle ja korjaukselle . Lisäksi se vaikuttaa myös ruokahalua koskevaan sääntelyyn.

Essentiaaliset ja ei-välttämättömät aminohapot

Aminohapot voidaan luokitella olennaisiksi ja ei-välttämättöminä. Ero näiden välillä on, että ensimmäinen ei voi tuottaa kehoa, ja siksi se on nautittava ruoan kautta. 9 olennaista aminohappoa ovat :

• histidiini
• isoleusiini
• leusiini
• lysiiniä
• metioniini
• fenyylialaniinin
• treoniini
• tryptofaani
• valiini

Ei kaikilla proteiinipitoisilla elintarvikkeilla on sama määrä aminohappoja. Proteiini, jolla on eniten aminohappoja, on muna.

Proteiinien luokittelu

Proteiinit voidaan luokitella eri tavoin . Alla löydät erilaisia ​​proteiineja.

1. Alkuperänsä mukaan

Yksi tunnetuimmista luokituksista on alkuperän mukaan: eläinproteiinit ja kasviproteiinit .

1.1. Eläinproteiinit

Eläinten proteiinit ovat, kuten nimi viittaa, eläimiä. Esimerkiksi munien tai sianlihan proteiinit.

1.2. Kasviproteiinit

Kasviproteiineja ovat vihanneksista (palkokasvit, vehnäjauho, pähkinät jne.). Esimerkiksi soijaproteiineja tai maapähkinöitä.

2. Toiminnan mukaan

Toiminnan mukaan organismeissamme , proteiinit voidaan luokitella:

2.1. hormoni-

Nämä proteiinit erittävät hormonaaliset rauhaset. Yleensä veren kautta kulkeutuvat hormonit toimivat kemiallisina lähettimiä, jotka välittävät tietoa solusta toiseen.

Saat lisätietoja tällaisista peptidihormoneista artikkelissamme: "Hormonien tyypit ja niiden toiminnot ihmisen kehossa".

2.2. Entsymaattinen tai katalyyttinen

Nämä proteiinit nopeuttavat solujen metabolisia prosesseja, mukaan lukien maksan toiminta, ruuansulatus tai glykogeenin muuntaminen glukoosiin jne.

2.3. rakenteellinen

Rakenteelliset proteiinit, jotka tunnetaan myös kuituproteiineina, ovat kehomme välttämättömiä komponentteja. Niihin kuuluvat kollageeni, keratiini ja elastiini. Kollageeni löytyy sidekudos-, luu- ja rustokudoksesta aivan kuten elastin. Keratiini on rakenteellinen osa hiuksista, kynsistä, hampaista ja ihosta.

2.4. puolustava

Näillä proteiineilla on immuuni- tai vasta-ainefunktio, pitäen bakteerit laastarissa. Vasta-aineet muodostuvat valkosoluihin ja hyökkäävät bakteereja, viruksia ja muita vaarallisia mikro-organismeja.

2.5. varastointi

Varastoproteiinit varastoivat mineraali-ioneja, kuten kaliumia tai rautaa. Sen toiminta on tärkeä, sillä esimerkiksi raudan varastointi on välttämätöntä tämän aineen kielteisten vaikutusten välttämiseksi.

2.6. liikenne

Yksi proteiinien toiminnoista on kuljetukset kehossamme, koska ne kuljettavat mineraaleja soluihin. Hemoglobiini esimerkiksi kuljettaa happea kudoksista keuhkoihin.

2.7. vastaanottimet

Nämä reseptorit sijaitsevat tavallisesti solujen ulkopuolella sen sisältämien aineiden kontrolloimiseksi. Esimerkiksi GABAergiset neuronit sisältävät erilaisia ​​proteiinireseptoreja kalvoissaan.

2.8. kutistuvien

Niitä kutsutaan myös moottoriproteiineiksi. Nämä proteiinit säätelevät sydämen voimakkuutta ja nopeutta tai lihasten supistuksia. Esimerkiksi myosiini.

3. Mukavuuden mukaan

Konformaatio on kolmiulotteinen orientaatio, jonka proteiinimolekyylin tunnusomaiset ryhmät ovat saaneet avaruuteen, vapauden vuoksi, jonka he joutuvat kääntymään.

3.1. Kuituiset proteiinit

Ne muodostetaan rinnakkain rinnastettavien polypeptidiketjujen avulla. Kollageeni ja keratiini ovat esimerkkejä. Niillä on suuri vastustuskyky leikkaamiseen ja ovat liukenemattomia veteen ja suolaliuoksiin. Ne ovat rakenteellisia proteiineja.

3.2. Globulaariset proteiinit

Polypeptidiketjut, jotka pyörivät itseensä, mikä aiheuttaa pallomaisen makrorakenteen. Ne ovat yleensä liukoisia veteen ja yleensä liikenneproteiineja

4. Sen koostumuksen mukaan

Sen koostumuksen mukaan proteiinit voivat olla:

4.1. Holoproteiinit tai yksinkertaiset proteiinit

Ne muodostetaan pääasiassa aminohapoilla.

4.2. Heteroproteiinit tai konjugoituneet proteiinit

Ne koostuvat yleensä ei-aminohappokomponentista, ja ne voivat olla:

1. glykoproteiinit : rakenne sokereilla
2. lipoproteiinit : lipidirakenne
3. nukleoproteiini : kiinnittynyt nukleiinihappoon. Esimerkiksi kromosomeja ja ribosomeja.
4. metalloproteiinien : niiden molekyyliin sisältyvät yksi tai useampi metalli-ioni. Esimerkiksi: jotkut entsyymit.
5. hemoproteínas tai kromoproteiinit : Heillä on hemoryhmä niiden rakenteessa. Esimerkiksi: hemoglobiini.

Genetic Engineering Will Change Everything Forever – CRISPR (Huhtikuu 2024).