Psykologia ja ravitsemus: emotionaalisen ruokinnan merkitys
Mitä me syömme ei vaikuta vain siihen, mutta miten meillä tuntuu vaikuttaa myös tapaan, jolla me syömme .
Tästä syystä on olemassa psykologinen haara, joka on erikoistunut hoitamaan syömme tapaa. Yleensä saat nimi Ravitsemuksen psykologia , tai Ruokapsykologia .
Psykologia ja ravitsemus: välttämätön tandem meidän terveydelle
Vaikka monet ihmiset eivät usko sitä, psykologia voi olla tärkeä parantaa ruokavalion noudattamista joko kehon kuvan parantamiseksi tai liiallisen ruoan saannin kontrolloimiseksi ylipainoisissa tapauksissa, koska psykologiset muuttujat jotka liittyvät menestykseen ruoan seuraamisen yhteydessä.
Siksi psykologit ovat ammattilaisia, jotka voivat tarjota palvelujaan yksilöille käyttäytymiseen tai elämäntavan muutoksiin. On olemassa välineitä (kuten hyvä suunnittelu, äänihäiriöiden välttäminen jne.), Jotka voivat olla hyödyllisiä onnistuneen ruokavalion toteuttamiseksi.
Psykologi voi olla suuri apu liikalihavuuden torjunnassa, sillä emotionaaliset näkökohdat ovat erittäin tärkeitä silloin, kun tullimuodollisuudet pysyvät muuttumattomina. Lisäksi vakavissa tapauksissa syömishäiriöitä , psykologi on välttämätön luku patologien oikealle hoidolle.
Syöminen kitalaessa: miellyttävä käyttäytyminen
Monet ihmiset eivät syö ravitsemuksellisia tarpeitaan, mutta se on kitala, joka motivoi heitä syömään ruokaa ilman valvontaa. Tämä voi tuntua jokapäiväiseltä teokselta, mutta voi olla erittäin haitallista terveydelle, jos olet käyttänyt väärin huonosti ravituvaa ruokaa ja runsaasti haitallisia aineita (kuten rasvat trans).
Hyvän nautintoelimen väärinkäyttäminen voi paitsi tehdä meistä myös enemmän väsyneitä ja jatkuvasti etsiä enemmän ruokaa, mutta voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia. Ruokailu kitalaki on käyttäytyminen, joka liittyy iloihin, ja siitä tulee siis dopamiinin välittämää palkitsemisjärjestelmää. Dopamiini on hermovälittäjä, joka osallistuu aktiivisesti miellyttävän käyttäytymisen vahvistamiseen, kuten seksiin tai huumeidenkäyttöön.
Tunteet vaikuttavat ruokavaliomme: emotionaalinen ruokinta
Monissa tapauksissa ihmiset tietävät hyvin ruoan pedagogiikkaa, ongelmana on se, että he eivät noudata ruokavaliota useista syistä: motivaation puute, epärealistiset tavoitteet, kielteiset itsetarkkuudet, altistuminen häiritseville ärsykkeille ja ennen kaikkea, matala tunnelma .
Suhde tunteet ravitsemus On selvää, koska emotionaalisen epävakauden aikana voimme todennäköisemmin kuluttaa rasvaisia ruokia. Tämä ei ole positiivinen painonhallinnassa ja aiheuttaa ylimääräistä rasvaa ruokavaliossa. Kun käytämme ruokavaliota rauhoittamaan emotionaalista tilaa, sitä kutsutaan emotionaaliseksi ruokinnaksi.
Psykologiset ja emotionaaliset muuttujat ovat erittäin tärkeitä menestyä ruokavaliossa, koska monille ihmisille se ei ole helppo tapa. Toisaalta meidän on ymmärrettävä ihmisen käyttäytyminen ja tiedettävä, että kun olemme ahdistuneita tai joilla on tunneongelmia, monet ihmiset reagoivat suurilla ruoan saannilla. Lisäksi stressi aiheuttaa myös mielialahäiriöitä, jotka vaikuttavat ravinnon saantiin.
Masennus ja pahoinvointi
Vaikeissa tapauksissa, kuten masennus, masentuneita henkilöitä usein lisäävät ruoan saanti suhteettomasti. Mukaan Diagnoosi ja tilastollinen käsikirja mielenterveysongelmista (DSM IV) Masennuksen aikana voi ilmetä ylensyöntiosioita, mutta ilman hallinnan menettämistä (Jotain, joka tapahtuu sorkkataudissa).
Syynä siihen, että yksilöt, joilla on masennusta tai tunneongelmia, etsivät usein ruokaa paremmin ja rauhoittavat mielialansa, koska monet elintarvikkeet sisältävät tryptofaania, aminohappoa, joka aiheuttaa serotoniinin vapautumisen (alhainen serotoniinin taso ne liittyvät masennukseen ja pakkomielle).
Serotoniinin puute aiheuttaa erilaisia negatiivisia vaikutuksia elimistöön, kuten ahdistusta, surua tai ärtyneisyyttä. Koska keho ei tuota tryptofaania, se on saatava ruokavaliosta. Tämän vuoksi tämän aminohapon rikkaat elintarvikkeet toimivat luonnollisina masennuslääkkeinä.
On olemassa useita tutkimuksia, jotka liittyvät serotoniinin kanssa suurempaan hyvinvointiin, rentoutumiseen, parempaan uneen, korkeampaan itsetuntoon, suurempaan pitoisuuteen ja parempaan mielentilaan. Lisäksi serotoniinilla on tärkeä tehtävä aivoissa, koska se luo tasapainon muiden neurotransmittien, kuten dopamiinin tai noradrenaliinin (noradrenaliinin) välillä.Nämä neurotransmitterit ovat tärkeitä, koska ne liittyvät ahdistukseen, ahdistuneisuuteen tai syömishäiriöihin.
Ruoat parantamaan hyvinvointia
Alla on luettelo Ruoat, joissa on runsaasti tryptofaania :
- kalkkuna
- kana
- maito
- juusto
- kala
- munat
- tofu
- soija
- pähkinät
- suklaa
- Chia-siemenet
Lopuksi liittyen serotoniiniin, Tämän hermovälittäjäaineen alhaiset tasot liittyvät pakko-oireisiin käyttäytymiseen ja pahoinvointihäiriöihin .
Tutkimuksessa, joka julkaistiin Journal of Clinical Investigation, kertoo, että USDA / ARS Child Nutrition Research Centerin tutkijat Baylor College of Medicineissa, Houstonissa ja Teksasissa sijaitsevassa lasten sairaalassa Yhdysvalloissa osoittivat, että Estrogeeni-hormoni voi lisätä serotoniinituotantoa syömisen estämiseksi.
Ravitsemukseen käytettyä psykologiaa
Kuten olemme kommentoineet, on psykologian ja ravitsemuksen suhde . Puhelu "Ravitsemuksen psykologia"Se käsittelee näiden ilmiöiden tutkimista ja soveltamista sekä normaaleissa olosuhteissa että patologiassa tapahtuvissa oloissa. Psyke-, sosiaalisten, emotionaalisten ja kasvatuksellisten tekijöiden ja ravitsemuksen välisen yhteyden laatu ovat välttämättömiä terveellistä kehitystä.
Länsimaissa ja nykyisen sosioekonomisen järjestelmän ansiosta meitä on koulutettu kuluttamaan estetiikkaa. tämä aiheuttaa patologioita tai syömishäiriöitä kuten Anorexiaa tai Bulimiaa, jos et toimi minimoimaan kuvan kulttuurin vaikutuksia. Tämä tarve vaihtaa tieteenalojen, kuten ravitsemus- ja mielenterveyden, välillä on välttämätöntä psykologian edistämiseksi ihmisten terveen kehityksen kannalta.
Esimerkiksi lihavuuden ongelma ei ole ainoastaan laihtuminen, Monissa tapauksissa on olemassa tiettyjä näkökohtia, joita on käsiteltävä ja jotka eivät liity ainoastaan elintarvikkeisiin . Yksilö, joka on ollut lihavista lapsuudesta lähtien, ei ole koskaan ollut edustettuna hänen vähärasvaisesta ruumiistaan. Kaikki muutokset vaikuttavat paitsi painoonne, mutta sillä on seurauksia henkilöllisyydestänne. Psykologialla on siis tärkeä rooli ihmisten hyvinvoinnissa, ja ravitsemus on tärkeä osa yksilön täydellistä kehitystä.
