Bee honey: 10 edut ja ominaisuudet tämän ruoan
Hunajaominaisuudet ja -ominaisuudet ovat olleet tiedossa ja käytössä eri yhteiskunnissa ajan myötä. Tällä hetkellä tämä aine on yksi tärkeimmistä tärkeimmistä luonnollisista makeutusaineista, joiden edut vaihtelevat miellyttävän maun ja maun mukaan, sairauksien mahdolliseen ennaltaehkäisyyn ja hoitoon.
Seuraavaksi näemme mikä on ja miten hunaja on saatu ja sen tärkeimmät ominaisuudet ja edut .
- Aiheeseen liittyvä artikkeli: "12 ravitsemuslajit ja niiden ominaisuudet"
Mikä on hunajaa ja miten hunaja saadaan?
Luonnonhunaja tuotetaan luonnollisesti Apis mallifera ja eri mehiläisten alalajit. Jälkimmäinen saa hunajaa kukkien nektaria ja myös mehiläisten itse vapauttamia eritteitä .
Yleensä hunaja tuotetaan prosessin avulla, jossa mehiläiset kuljettavat, keskittävät ja varastoivat kammioita (joukko vahasoluja, joita he rakentavat tallettaakseen hunajaa). Tämän jälkeen hunaja uutetaan menetelmällä, joka sisältää hunajan purkamisen, nostamisen, irrottamisen ja lopulta erottamisen vahasta. Kaikki tämä tapahtuu aikaisemmin muodostetulla tilalla, koneilla ja erikoislaitteilla.
Mehiläishuna Se on monimutkainen ja ravinteikas koostumus , joita on käytetty ihmisravinnoksi useimmista esi-isistä yhteiskunnista.
Suurin osa näistä ravintoaineista on käytössä hiilihydraatit, kuten fruktoosi ja glukoosi . Se sisältää myös entsyymejä, antioksidantteja, aminohappoja, vitamiineja, mineraaleja ja orgaanisia happoja, jotka tekevät hunajalla monia ominaisuuksia. Itse asiassa sitä ei ole käytetty ainoastaan elintarvikkeena vaan tärkeänä terapeuttisena resurssina.
- Saatat olla kiinnostunut: "Hierbabuena: 10 ominaisuutta ja hyödyt tämän laitoksen terveydelle"
10 mehiläisen hunajan ominaisuuksia ja edut
Kuten olemme nähneet, hunaja on yksi luonnonvaroista, joita ihminen on käyttänyt eniten. Lääketieteen klassisista teksteistä hunaja on tärkeä resurssi hoitaa haavoja, kipuja ja sairauksia .
Tällä hetkellä mehiläishoito (mehiläishoito hyödyntää tuotteitaan) on yksi tärkeimmistä taloudellisista toimista eri maissa. Jälkimmäinen johtuu ravitsemuksellisten ominaisuuksien ja sen potentiaalin rikkaudesta. Näemme alla, mitkä ovat hunajan tärkeimmät ominaisuudet.
1. Antibakteerinen potentiaali
Tämän aineen sisältämät inhibiinit (vetyperoksidi, flavonoidit ja fenolihapot) johtuen Sillä on tärkeitä ominaisuuksia bakteerien torjunta-aineena . Nämä ominaisuudet johtuvat myös glukoosioksidaasin läsnäolosta. Esimerkiksi yksi hunajan antibakteerisista mahdollisuuksista voi olla tärkeä aknen hoidossa ja ihon kuorkeutumisen kannalta.
2. Antioksidanttien luonnollinen lähde
Antioksidantit ovat luonnollisia aineita, jotka estävät oksidien muodostumisen , mikä puolestaan hidastaa solujen hajoamista. Tässä mielessä hunajan jaksollinen kulutus voi olla tärkeä ravintolisä sydänsairauksien, immuunijärjestelmän ja tulehdusprosessien ennaltaehkäisyyn.
3. Ensisijainen makeutusaine
Ennen ruokosokerin ja muiden juurien, mukuloiden ja elintarvikkeiden uuttamista suositeltiin, hunaja oli ainoa ensisijainen luonnollista makeutusaine. Koska sen komponentit, kuten pienet peptidit, flavonoidit ja entsyymit, hunaja toimii makeutusaineena, mutta ei vain sitä. Se on suojaava aine, joka sekoitettuna muiden elintarvikkeiden kanssa, voi parantaa sekä makua että sen terveydellisiä ominaisuuksia . Tässä samassa mielessä mehiläinen huna toimii luonnollisena korvikkeena puhdistetusta sokerista.
4. Se sisältää proteiineja
Hunaja sisältää noin entsyymejä ja aminohappoja . Nämä ovat peräisin itse mehiläisten toiminnasta ja joskus kasvin nektarista. Proteiinilla on keskeinen rooli erilaisten kudosten kasvussa ja synteesissä. Vastaavasti aminohapot ovat perustana proteiinien tuottamiselle
5. Hydrauspotentiaali
Hunajan korkea kosteuspitoisuus ei vaikuta ainoastaan viskositeettiin, painoon, makuun ja väriin, mutta voi olla tärkeää kosteuttaa kehon eri osia. Tästä syystä sitä käytetään usein kosteuttajana hiuksille ja päänahalle. Tässä on tärkeää, että hunajaa ei altistu korkeille lämpötiloille, koska sen ominaisuudet voivat kadota.
6. Kehottaa ruoansulatusta
Yhdistettynä muihin luonnollisiin tuotteisiin, kuten sitruunamehuun tai kaneliin, hunaja voi edistää ruoansulatuskanavan toimintaa. Tämä tarkoittaa sitä auttaa aineenvaihduntaan, estää tai lievittää vatsan ruoansulatushäiriötä . Se on myös johtanut lievittämään ummetuksen ja raskauden oireita raskaiden aterioiden jälkeen. Tästä syystä on myös todettu olevan ominaisuus, jolla estetään refluksointi ja auttaa ripulin lievittämiseen.
7. Haavan ja palovamman hoito
Jo muinaisista egyptiläisistä, kiinalaisista ja roomalaisista yhteiskunnista hunajaa käytettiin erilaisten haavojen hoitoon. Yhdessä muiden yrttien kanssa hunaja voide oli hyödyllinen auringonpolttamille, haavainfektioille ja kasvojen puutteille. Sama antiseptisiä ominaisuuksia , eli vähentää infektioiden mahdollisuutta, kun niitä käytetään joihinkin haavoihin elävään kudokseen.
8. Vähentää yskää ja kurkkukipua
Jälleen yhdistettynä muihin aineisiin, kuten kalkkiin tai sitruunamehuun, mehiläispesä lievittää kurkkukipua jopa pieninä annoksina. Antibakteeristen ominaisuuksiensa avulla ne voisivat myös auttaa torjumaan tällaisia infektioita. Samoin, kulta Se tunnustetaan luonnolliseksi korjaamiseksi yskäksi (On kuitenkin suositeltavaa olla soveltamatta alle vuoden ikäisiä lapsia).
9. Anti-inflammatorinen aktiivisuus
Hunajaa suoraa käyttöä tulehtuneissa lihaksissa on käytetty voimakkaana tulehduskipulääkkeinä, eli se on vähentää lihasten turvotusta . Tämä puolestaan vähentää samaa tulehdusta aiheuttamaa kipua.
10. Muut ominaisuudet
Intian perinteinen ayurveda-lääke on osoittanut elvyttämisen hunajaominaisuuksia, mikä puolestaan lievittää heikkoutta tai liiallista väsymystä. Se on myös osoitettu rentouttavaa ominaisuutta, joka suosii nukkua ja joitakin stressin oireita. Sitä käytetään myös hampaiden kipua, erityisesti yli vuoden ikäisiin lapsiin, astman ja hypo-hoidon aikana. Sitä käytetään myös verenpaineen laskuun.
Kirjallisuusviitteet:
- Armando, J., Mondragón, P., Rodríguez, R., Reséndiz, J.A. ja Rosas, P. (2010). Mehiläishuna ja sen merkitys. Source Magazine, 2 (4): 11-18.
- Oslen, N. (2018). Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää hunajasta. Lääketieteelliset uutiset tänään. Haettu 16. lokakuuta 2018. Saatavilla osoitteessa //www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.
