12 kaalin hyötyä terveydelle
Kaali on hyvin suosittu kasvis ja tunnetaan lääketieteellisistä ominaisuuksistaan . Niiden mukaan uskotaan sisältävän kemikaaleja, jotka estävät syöpää, Alzheimerin tautia tai ikääntymistä.
Kaalin lääketieteellisen käytön historia ulottuu muinaiseen Kreikkaan, kun valkoisen kaalin tuoremehua on käytetty pahoin tai infektoituneiden silmien hoitoon. Roomalaiset ja egyptiläiset joivat kaali mehua ennen aterioita välttää myrkytystä.
Erilaiset kaalit
On olemassa erilaisia kaaleja, ja niitä voi käyttää raakoina tai keitetyinä. Sen maku vaihtelee, mutta ne ovat runsaasti vitamiineja, rautaa ja kaliumia sisältäviä elintarvikkeita, ja niitä käytetään laajasti eri kulttuureissa.
Jotkut suosituimmista kaali-lajikkeista ovat:
- kukkakaali : Se voi olla eri sävyjä (valkoinen, violetti tai vihreä). Se sisältää runsaasti ravintoaineita ja vähäkalorinen saanti.
- Kaali kaali : Se on klassinen kaali. Kaksi tyyppiä voidaan erottaa: varhaiset, pienet silmut; ja myöhemmät, suurempia silmuja.
- Col de Milan : Siinä on tyypillisiä tumman tai vaaleanvihreän väriset lehdet. Sitä käytetään yleensä paistoissa, keitissä ja muissa ruokalajeissa.
- Brysselin kaali : Se on alun perin Belgian nimensä mukaan, ja se erottuu pienestä koostaan.
- Violetti kaali : Kuten sen nimi osoittaa, sen lehdet ovat purppuranvärisiä johtuen pigmentin läsnäolosta, jota kutsutaan antocianiiniksi.
Kaalien terveysvaikutukset
Kaali on monia hyödyksi terveydellemme. Alla löydät luettelon, joka auttaa sinua ymmärtämään, miksi sinun pitäisi ottaa tämä vihannes .
1. Käsittele akne
Rikkiä pidetään luonnon kauneuden mineraalina. Se on kuivaava vaikutus ihoon, jolla on ratkaiseva rooli aknea vastaan. Myös se on tärkeää keratiinin synteesiä varten, aine on välttämätön terveille hiuksille, naisille ja iholle. Se auttaa myös puhdistamaan verta ja poistamaan bakteerit ja toksiinit kehosta.
2. Estää hiustenlähtöä
Kaali- ja kurkkujen raa'at mehut ovat runsaasti piitä ja rikkiä, kaksi olennaista mineraalia kasvulle ja hiustenlähtöön. Yhdistämällä nämä kaksi kasviksia ja asettamalla ne suoraan päänahkaan (10 minuutin hieronnalla) ennen nukkumaanmenoa on hyödyllistä estää hiustenlähtö. Voit suorittaa tämän menettelyn kolme päivää viikossa.
3. Se suosii ruoansulatusta
Kaali on runsaasti kuituja ja auttaa kehoa pitämään vettä. Kuidun puutos aiheuttaa ummetusta, mikä aiheuttaa monia muita sairauksia ja terveysriskejä, kuten mahahaava, päänsärky, ruoansulatuskanavan syöpä, ruoansulatushäiriöt jne.
4. parantaa näkemystä
Kaali on runsaasti beetakaroteenia. On tärkeää huomata, että punainen kaali on lähes 10 kertaa enemmän beetakaroteeniä kuin vihreä kaali. Beetokaroteenilla on tärkeä rooli näkyvyyden parantamisessa, etenkin yönäkö, ja auttaa suojaamaan silmäkudosta vapaiden radikaalien vaurioilta.
5. Parantaa aivojen toimintaa
Runsaasti jodia kaali on hyödyllinen aivojen ja hermoston moitteettomalle toiminnalle. Mineraalilla on myös ratkaiseva merkitys endokriinisen järjestelmän terveyden ylläpitämisessä. Myös kaali-kaali sisältää K-vitamiinia ja antosyaaneja, jotka auttavat ylläpitämään henkistä toimintaa ja keskittymistä riittävälle tasolle.
6. Se edistää luuston terveyttä
Kaali on runsaasti kalsiumia, mikä on epäilemättä erittäin tärkeä luun terveyteen liittyvä mineraali. Kaali on myös runsaasti magnesiumia ja kaliumia. Yhdessä nämä kolme olennaista mineraalia toimivat luiden suojaamiseksi hajoamiselta. On myös tärkeää estää joitakin ikään liittyneitä luuongelmia, kuten osteoporoosia ja yleistä heikkenemistä luussa.
7. Rejuvenates
Kaali-kaali sisältää "indoli-3-karbinolia", voimakas antioksidantti, jolla on tärkeä merkitys maksan detoksifikaatiossa. Maksa on elin, joka on vastuussa veren suodattamisesta toksiineista. On ihon kannalta edullista pitää maksa terveinä, mikä estää värjäyksen. Mutta C-vitamiini ja A-vitamiini myös estävät ryppyjä ja ihon heikentymistä, ovat välttämättömiä terveiden karvatuppien ja hiuspohjaisten öljyjen ylläpitämiseksi hyvässä kunnossa. Lyhyesti sanottuna näytät nuoremmalta.
8. Auta polttaa rasvaa
Kaali auttaa polttamaan rasvaa ja lisäksi, on tärkeä ruokavalio tunnetusta ruokavaliosta nimeltä "kaalikeitto ruokavalio" . Tätä ruokavaliota käytettiin 50-luvulla, ja sitä käytetään edelleen. Kaali keitto ruokavalio on tiukka ruokavalio, joka koostuu kuluttaa kaali keitto yhdessä muiden vähän kaloreita elintarvikkeita.
9. Säilyttää terveen verenpaineen
Kalium on hyvä sydän- ja verisuonitaudille, se on vasodilataattori , mikä tarkoittaa, että se avaa verisuonet ja suonet ja helpottaa veren virtausta. Kaliumin ansiosta veresi ei ole pakko kulkea kapeiden verisuonten ja laskimoiden läpi. Tämä yksinkertainen valtimoiden laajeneminen auttaa suojaamaan korkeaa verenpainetta ja vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.
10. Estää syöpää
Sen lisäksi, että sen antioksidanttiset ominaisuudet, Kaali sisältää myös sarjan syöpälääkkeitä, kuten lupeolia , sinigriini ja sulforafaani. Näiden yhdisteiden tutkimuksen on osoitettu stimuloivan entsymaattista aktiivisuutta ja estäen karsinogeenisen kasvun. Tutkimus Kiinassa osoitti, että kaali kulutus vähensi merkittävästi rintasyövän todennäköisyyttä.
11. Terveet lihakset
Brysselin kaali on proteiinipitoista ruokaa , ja muut kaalit sisältävät runsaasti glutamiinia. Glutamiini on yksi aminohapoista, joita esiintyy enemmän lihaksissa. Kun elimistössä on glutamiinin alijäämä, keho alkaa kuluttaa omaa lihakseen, minkä seurauksena lihaskudos menetetään.
12. Estää sairaudet
Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että kaalin kulutus, erityisesti punainen kaali, voi estää Alzheimerin tautia. Kelasta löytyy yleisesti kaaliin kuuluva K-vitamiini.
Myös kalium läsnä bok choy (kiinalainen kaali) ei ainoastaan auttaa verenpainetautien hoidossa, vaan pitää verensokeritason hallinnassa . Tämä mineraali voi myös edistää henkistä hyvinvointia lieventämällä jännitystä, stressiä ja ahdistusta.
